Koku.
Fidelio’nun hikayesi önce bir kokuyla başladı.
Almanya, Güney Bavyerasının,50km güneyindeki Bavyera Alplerinde, Tegernsee Gölü’nün kıyısında 2012 yılının Noel arefesinde, sokaklar ışıl ışılken ve de herkes yeni yılı karşılama telaşındayken, dar sokaklardan gelen yoğun bir kahve kokusunun peşine takılıp, hızlı adımlarla, bu kokunun başdöndüren cazibesinin peşine düştüm.
Kendimi bulduğum yer küçücük bir kahve dükkanıydı. Ancak içeri adım atar atmaz kokunun esas aromasının, kahveyle karışık taze bitter çikolatanın ta kendisi olması, beni bu cazibeli ve heyecan verici çikolata sevdasının peşine düşürdü.
Gözümün önünde kavrulan kakao çekirdekleri ve yanında dumanı üstünde bir kahve…
İşte dedim!
Kendimi aradığım ve tam da bulduğum yerdeyim.
Dünyanın en iyi kakao çekirdeklerini, mevsiminde toplanan taze kuruyemişleri ve doğadan elde edilen doğal renkleri yeni tekniklerle birleştirdik.
Tecrübeden çok kavrulan her çekirdeğinde, doğal ve katkısız aromasıyla duygusunu size taşıyacak ayrı bir hikaye var! Hepimizin kendine özel birer hikayesi olduğu gibi…
Copyright © 2022 Fidelio Chocolate. All Rights Reserved.